Shantel, nome verdadeiro Stefan Hantel (nascido em Frankfurt em 01 de janeiro de 1968), é um DJ e produtor alemão de ascendência romena, conhecido por seu trabalho com orquestras ciganas, atuando como DJ e remixando música dos Balcãs tradicionais com batidas eletrônicas. Seus avós maternos eram da parte romena da Bucovina.
Shantel começou sua carreira de DJ em Frankfurt, Alemanha, e foi inspirado pela reação do público às bandas ciganas, como Fanfare Ciocarlia e o trompetista Boban Marković para infundir música cigana dos Balcãs eletronicamente em seu 'DJ set'. Shantel lançou compilações: Bucovina Club, em seu próprio selo, que ganhou o prêmio Global Club em 2006 BBC Radio 3 Awards for World Music. Ele foi um dos DJs que remixou várias gravações de Taraf de Haidouks e Orkestar Kocani nas compilações Electric Gypsyland from Belgium's Crammed Discs, e lançou seu próximo álbum com seu rótulo. Ele ganhou popularidade na Turquia após a gravação do clipe de 'Disko Partizani' em Istambul.
Em 2007, com seu álbum Disko Partizani partiu um pouco do som techno de Bucovina Club, concentrando-se mais nas raízes da música dos Balcãs. Em 28 de agosto de 2009 ele lançou seu novo álbum com o nome "Planet Paprika".
Recentemente, durante uma entrevista à rádio CBC julho de 2011, Shantel insinuou uma próxima versão de remixes de salsa mexicana chamada "On My Voyage Taco Flaming."