Batiendo pinol yo te encontré
aquella mañana solita en tu rancho,
batiendo pinol me enamoré
hasta de tu nombre Micaila Camacho.

Batiendo pinol yo comprendí
que un buen pinolillo no es asunto chueco
que no es pa' cualquiera silbar al caballo
con un pelota de buen pinol seco,
y si en la batida truena el “molenillo”
es porque escondés en un dedo el anillo.

Batí pinol, pinolera,
batí hasta que baile la cumba en la mesa,
batíme un pinol, Micaila,
porque a vos te luce mover la “rafaila”.

Batí pinol pinolera...

[Se repite todo]

Batí pinol pinolera...
Batí pinol pinolera...