Leaves' Eyes é uma banda de Symphonic Metal com elementos de música folclórica da Noruega/Alemanha, criada em 2003, logo depois de Liv Kristine ser demitida da banda Theatre of Tragedy. Leaves' Eyes foi formada pelo marido de Liv, Alexander Krull, e membros da banda Atrocity. Leaves' Eyes combina metal com elementos clássicos. Os vocais de Liv Kristine são ocasionalmente acompanhados de death grunts de seu marido, mas na maioria das vezes, ela canta sozinha.
Seu primeiro álbum, Lovelorn, foi lançado em 2004. O segundo álbum, Vinland Saga, foi lançado em 30 de maio de 2005, e reconta a jornada de descobrimento de Vinland por Leif Erikson. O EP Legend Land foi lançado em 2 de junho de 2006 como continuação de Vinland Saga.
Liv Kristine pensou no nome da banda, que é uma referência a seu primeiro nome. "Leaves" é conectado a natureza, que sempre teve uma grande influência para Liv. Ela escreve todas as letras das músicas da banda.