A banda CAVIAR COM RAPADURA surgiu no mercado em 1996, pelo então empresário Zequinha Aristides. Na época, a banda foi considerada uma das primeiras bandas denominadas ao estilo “Oxente Music”, isto é, um tipo de forró inovador onde o propósito era dividir o espaço da zabumba e o acordeom com a bateria, o teclado e guitarra. Hoje, a banda tem a direção do empresário Cleston Santino, também executivo das empresas Arte Solução Mídia do Brasil e a produtora Tô Dentro Produções.
Durante toda essa trajetória de sucesso, podemos apontar grandes nomes que se fizeram destaque na banda Caviar com Rapadura como: Aduílio Mendes, Solange Almeida, Vicente Nery, Berg Rabelo, Kelvis Duran, Adriana Maia (conhecida popularmente como Corrinha), Marquinhos Maraial, Amara Barros, França entre outros.
A formação atual conta com uma combinação perfeita que une talento, jovialidade, experiência, simpatia e profissionalismo.
O cantor César Dantas, mais conhecido como “Cesinha” tem 19 anos de carreira musical. O início de sua vida artística se deu na banda Balancear até chegar na banda Caviar com Rapadura, onde está há 2 anos.
Michelle Menezes é uma cantora jovem, porém bastante experiente e talentosa no ramo da música. O início de sua carreira profissional se deu aos 11 anos de idade, na cidade de Paulo Afonso/BA. Hoje ela é a mais nova contratada da banda Caviar com Rapadura, formando assim uma perfeita parceria no que se diz respeito a talento musical.
A Característica da Caviar com Rapadura, desde sua primeira formação é o forró romântico. Atualmente, o produtor musical aposta num repertório bem eclético, que vai desde aquelas canções antigas que fizeram parte da identidade da banda, como o ineditismo de algumas canções como: Zum Zum Zum, Só Pode Ser Amor, Amor que Bom Ninguém quer dar, Amor Pra Que, Que nada vai adiantar, Te Amar faz bem entre outras.
A conclusão desse sucesso são 13 Cd´s gravados e 2 DVD´S. O mais recente aconteceu no último dia 15 de Junho de 2012 em Maracanaú/CE, onde estiveram presentes 60 mil pessoas.
Hoje a banda CAVIAR COM RAPADURA é reconhecida no meio forrozeiro, não só por pela sua história e suas canções de sucesso, mais também por manter uma legião de fãs espalhados por todo o país. Isso justifica a atual frequência de shows no nordeste, bem como, no norte e sudeste. Contudo a banda chega a totalizar uma média de 20 shows por mês registrados na capital, interior e estados como: Pernambuco, Pará, Piauí, Rio Grande do Norte, Maranhão, Rio de Janeiro, São Paulo e outros.